WaldDelikatesse

Lebendige Saucen aus Wildpflanzen des Baikal-Sibiriens

Geschichte
der Marke

Hallo lieber Freund! Mein Name ist Alexandra Schmidt, ich bin in Sibirien geboren und aufgewachsen.

Mein Großvater nahm mich oft mit in den Wald und freute sich über meine Neugier und Faszination für die Welt der Taiga. Er war ein erfahrener Förster und teilte die Geheimnisse des Waldes und Geschichten. Ich liebte es einfach.

Und heute hüpft mein Herz vor Freude, dass mein Großvater meinen Kindern schon von Beeren, Bäumen und dem Geist der Taiga erzählt.

Ich freue mich, Ihnen mein Projekt LesDelicates präsentieren zu können – es geht nicht nur um wild wachsende Geschenke, die mein Großvater und ich so sehr respektieren.

Es geht um die Experimente, die meine Großmutter so geliebt hat, es geht um die Traditionen, die mir am Herzen liegen.

Und möge jeder Mensch auf unserem Planeten die Möglichkeit haben, den Geschmack der Taiga zu berühren, so wie ich es einst in meiner Kindheit hatte.

Alexandra Schmidt
Gründer des Unternehmens

Geschichte der Marke

Hallo lieber Freund! Mein Name ist Alexandra Schmidt, ich bin in Sibirien geboren und aufgewachsen.

Mein Großvater nahm mich oft mit in den Wald und freute sich über meine Neugier und Faszination für die Welt der Taiga. Er war ein erfahrener Förster und teilte die Geheimnisse des Waldes und Geschichten. Ich liebte es einfach.

Und heute hüpft mein Herz vor Freude, dass mein Großvater meinen Kindern schon von Beeren, Bäumen und dem Geist der Taiga erzählt.

Ich freue mich, Ihnen mein Projekt LesDelicates präsentieren zu können – es geht nicht nur um wildwachsende Geschenke, die mein Großvater und ich so sehr respektieren, es geht um Experimente, die meine Großmutter so sehr liebte, es geht um Traditionen, die mir am Herzen liegen. Und möge jeder Mensch auf unserem Planeten die Möglichkeit haben, den Geschmack der Taiga zu berühren, so wie ich es einst in meiner Kindheit hatte.

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Mission des Unternehmens

Wir helfen den Menschen, die Geheimnisse des reichen Sibiriens durch gastronomisches Vergnügen und Liebe zu gesunden Gewohnheiten zu entdecken.

Alexandra Schmidt
Gründer des Unternehmens
Mission des Unternehmens

Wir helfen den Menschen, die Geheimnisse des reichen Sibiriens durch gastronomisches Vergnügen und Liebe zu gesunden Gewohnheiten zu entdecken.

Unternehmenswerte

Wir sind für die Erweiterung der Grenzen, auch geschmacklich, für Kreativität in Lifestyle, Arbeit und Essen

Produktzertifikate

Wir haben viele Zertifizierungen für unsere Produkte erhalten. Sie können sie hier sehen

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Unternehmenswerte

Wir sind für die Erweiterung der Grenzen, auch geschmacklich, für Kreativität in Lifestyle, Arbeit und Essen

Produktzertifikate

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Über unsere Saucen

Unsere modernen Saucen-, Dressing- und Pesto-Herstellungstechnologien kommen ohne künstliche Konservierungsstoffe oder Lebensmittelzusätze aus. Wir haben herausgefunden, wie man den Geschmack und die Vorteile von Baikal-Produkten in ihrer ursprünglichen Form bewahrt.

LesDelicates sind Saucen und Dressings aus Waldbeeren und Kräutern. Die Rezeptur unserer Produkte ist originell und entspricht gastronomischen Trends, zerstört aber nicht die traditionellen Grundlagen.

1
von
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Würzige Blaubeersauce mit Datteln
Geschmacksqualitäten:

Süß, scharf

Perfekte Übereinstimmung:

Mit Geflügel, Käse, Müsli, Hüttenkäse, Porridge, Käsekuchen, Gebäck, Desserts (Pfannkuchen, Käsekuchen, Basis für Füllungen), Joghurt, Sandwiches, Obstsalat, Pilaw, Beilagen

Würzige Preiselbeer-Johannisbeer-Sauce
Geschmacksqualitäten:

Leichte Säure,
Johannisbeere
gibt den Geschmack von „Ketchup“

Perfekte Übereinstimmung:

Zu jedem Fleisch (von Carpacho bis Barbecue), Wildfleisch, Desserts (Käsekuchen, Baiser, Pastete), Eis, Wild (Entenbrust), Geflügel, Kartoffelpüree, Beilagen.

Süß-scharfe Sanddorn-Pinennuss-Sauce
Geschmacksqualitäten:

Süß – würzig, herb

Perfekte Übereinstimmung:

Zu Fisch (rot: Forelle, Lachs, jeglicher Seefisch), zu Käse, zu Schweinefleisch (im Salat, gekochter Grill), zu allen Beilagen (Hülsenfrüchte, Reis, Gemüse), als Marinade verwenden.

Würziges Sanddorn-Salat-Dressing
Geschmacksqualitäten:

Süß-sauer Tarte

Perfekte Übereinstimmung:

Zu Gemüse- und Blattsalaten passt er gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Kann als Marinade verwendet werden, mit Schweinefleisch / Geflügel, Käse

Sibirisches Bärlauch- und Pinienkernpesto
Geschmacksqualitäten:

Knoblauch, mit einem würzigen Nuss-Nachgeschmack

Perfekte Übereinstimmung:

Zu Fleisch / Fisch / Geflügel, Backwaren, Hülsenfrüchten, Pasta, Pizza, Schmalz mit Schwarzbrot, Pute, Bruschette, als Dip

Zum Katalog gehen

PRODUKTION

Unser Unternehmen hat ein Food Safety Management System (FSMS) implementiert, das auf den Prinzipien von HACCP basiert, einer international anerkannten Methode zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Hergestellt nach GOST:

GOST R 51705.1-2001
GOST R 54762-2011 ISO / TS 22002-1: 2009

Technische Bedingungen:

TU 10.39.25-001-49828319-2020
TU 10.39.25-003-49828319-2020
TU 10.84.12-002-49828319-2020

100% natürlich

Zucker- und Farbstofffrei
Konservierungsstoffe und GMO-frei
Vegan, Glutenfrei

Qualitätskontrolle

Laborbedingungen
Zertifizierung
HACCP-System implementiert

Vielfalt an Geschmacksrichtungen

Nur wilde Zutaten
Traditionelle Rezeptgrundlagen
Der Geschmack lebendiger Zutaten

Katalog

Beerensaucen

Heidelbeeren und Datteln, Sanddorn und Pinienkerne, Preiselbeeren und Johannisbeeren

Marmeladen

Preiselbeeren und Zimt, Blaubeeren und Sagan Daila, Sanddorn und Ingwer

Soßen

Sibirisches Pesto, Taiga-Senf, Mayonnaise

Scharfes Dressing für Sanddornsalat
Komposition:

Frisch gepresster Sanddornsaft, Pflanzenöl, Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, Topinambur-Sirup, Sagan-Daila-Kraut, Thymian-Kraut, Wasser, Sorbinsäure, Xanthan

350
265 ml / 366kcal
Scharfe Sauce heidelbeere mit Datteln
Komposition:

Heidelbeeren, iranisches Dattelpüree, Rosmarin, Anis, Xanthangummi, Sorbinsäure

350
265 ml / 92kcal
Scharfe Sauce aus Preiselbeere und Johannisbeere
Komposition:

Preiselbeere, Johannisbeere, Topinambursirup, gemahlene Nelken, gemahlener Zimt, Anispulver, Salz, Wasser, Xanthan, Sorbinsäure

350
265 ml / 49kcal
Süße scharfe Soße aus Sanddorn und Pinienkernen
Komposition:

Frisch gepresster Sanddornsaft, Pinienkernkuchen, getrocknete Chilischoten (Flocken), getrockneter Dill, pürierte iranische Datteln, Topinambursirup, Wasser, Xanthan, Sorbinsäure

350
265 ml / 108kcal
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    Wir bieten Produkte aus Waldbeeren, Nüssen, Pilzen, Kräutern Sibiriens an und sind offen für gemeinsame Arbeiten in folgenden Bereichen

    B2C

    Fertigprodukte in Massensegmenten

    B2B

    Halbfabrikate für die Milch- und Süßwarenindustrie

    CTM

    Produkte zu den Bedingungen der Auftragsfertigung

    Horeca

    Produkte für den „HoReCa“-Kanal

    Granola mit Hüttenkäse und Heidelbeere, Dattel und Kräutersauce
    Zutaten

    Hüttenkäse 3,5% – 200 gr, Granola mit Rosinen – 150 gr, würzig Heidelbeersauce mit Datteln „LesDelicates“ – 100g, frische Beeren nach Ihrem Geschmack, Minze, Puderzucker

    Rezept

    Den Quark in zwei Schüsseln geben. Verwenden Sie eine Gabel, um den Quark aufzubrechen, und streuen Sie dann etwas Sauce auf den Quark! Dann das fertige Granola dazugeben. Fügen Sie mehr Soße hinzu. Frische Beeren hinzufügen. Mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestreuen.

    Für Lieferanten
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      Wenn unsere Werte und unser Produktionsansatz in Ihrer Nähe sind, warten wir auf Vorschläge für den Einkauf von Rohstoffen.

      Beeren

      Frische, gefrorene, getrocknete Beeren von Preiselbeere, Sanddorn, Heidelbeere, Geißblatt, Viburnum, Preiselbeere, Aronia, rote Eberesche, schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Heidelbeere, Vogelkirsche, Hagebutte, Bärlauch, Farn

      Nüsse

      Zedernnuss, Zedernkuchen

      Pilze

      Champignons, frisch gefroren, gesalzen und gekocht, trocken

      Wo kann ich kaufen

      In den folgenden Filialen können Sie unsere Markensaucen kaufen oder per Lieferservice bestellen

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      Unser Manager wird sich in Kürze mit Ihnen in Verbindung setzen

      Persönliches Büro

      Für Großhandelskäufer

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